Szarlotka z porzeczkami i bezą

 

Niedawno uzmysłowiłam sobie jak fajną rzeczą jest cofanie się i przypominanie zrobionych przez siebie wypieków. O niektórych deserach już dawno zapomniałam, bo zachwyciły mnie tymczasowo, a później zostały zepchnięte na dalszy plan przez kolejne… Ale dziś chciałam przedstawić następny przepis. : ) Tym razem będzie to szarlotka z porzeczkami i bezą. Tak naprawdę chciałam ją zrobić z malinami, ale okazało się, że wyczerpałam już wszystkie zapasy. Postawiłam więc na porzeczki… i wyszło super. Jeśli miałabym wybór i tak wybrałabym maliny (połączenie z jabłkiem jest obłędne) ale teraz wiem też, że kwaskowe porzeczki również świetnie pasują. Polecam wypróbować przepis! : )

Ciasto „pleśniak” z jabłkami

„Pleśniak” to ciasto, które gości na moim stole od kiedy pamiętam. Jest smaczne, delikatne, świetnie pasuje tu piana z białek. Tym razem zapomniałam do części ciasta dodać kakao, a potem zetrzeć na wierzch, dlatego straciło trochę na efekcie wizualnym, ale wciąż jest pyszne. Polecam spróbować samemu i ocenić : )

Mus truskawkowo-jabłkowo-jagodowy / Strawberry-apple-blueberry mousse

Nie ma chyba nic prostszego niż wrzucenie owoców do malaksera i przygotowania musu owocowego. Uważam jednak, że ważny jest końcowy smak, a to zależy od połączenia odpowiednich owoców. Moim zdaniem jednym z lepszych połączeń jest właśnie truskawka, jagoda i jabłko. Można powiedzieć, że w sumie jeszcze (pomimo tej pięknej pogody za oknem) wciąż mamy zimę. A pyszne koktajle i musy kojarzą się (przynajmniej mnie) z latem. Ale co szkodzi wyjąć trochę mrożonych owoców, o ile takie mamy, albo wybrać się po nie do sklepu? Dla mnie warto, aby móc przysiąść na chwilę na tarasie i nacieszyć się tym smakiem :)

Składniki (na ok. 1 porcję):

280 g truskawek
50 g jagód
120 g jabłka

Jak zrobić?

Owoce rozmrażamy i wszystkie wkładamy do malaksera. Miksujemy do powstania musu i przekładamy do naczynia.

Smacznego!!!