Deser jogurtowo-jagodowy / Blueberry yogurt dessert

 

Ten deser stworzyłam szybko, zwracając uwagę jedynie na to co mam w domu. Okazał się bardzo smaczny i sądzę, że jest to świetny pomysł, jeśli zaskoczą nas goście (o ile oczywiście na co dzień przechowujemy niezbędne produkty). Najfajniejsze jest to, że można go zmieniać w różny sposób. Nie ma w sumie znaczenia, czy użyjemy jagód, czy malin, czy pokruszymy herbatniki, czy jakieś dowolne, inne ciastka. Możemy również użyć innej, np. białej czekolady, albo nie używać wcale. Wszystko zależy od tego, na jakie smaki mamy ochotę, albo co aktualnie mamy w domu : )

Czytaj dalej

Placuszki z owocami / Pancakes with blueberries

Kto nie lubi na śniadanie zjeść czegoś świetnie wyglądającego na talerzu zamiast zwykłej na szybko przygotowanej kanapki? Z pewnością nie ja. W ostatnim tygodniu miałam trochę więcej czasu rano (co się rzadko zdarza), więc postanowiłam to wykorzystać i przygotować sobie śniadanko, którym będę się mogła z Wami podzielić (odbiegając daleko od mojej, nielubianej, tradycji nie jedzenia niczego lub jedzenia w biegu). W ten sposób przygotowałam pierwsze placuszki z jagodami w środku, które okazały się… nie wypałem. Podejrzewam, że była to wina mrożonych jagód, ale co mogę teraz poradzić. Dlatego po tak ambitnym planie na śniadanie musiałam się zadowolić jedynie smakiem, bo na wygląd nie mogłam liczyć.
Ale na tym nie zaprzestałam, postanowiłam wypróbować inny przepis (wycięty z gazety), tym razem z owocami jako dodatkiem, a nie głównym składnikiem. No i to był świetny wybór.

Składniki:

130 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
250 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki oleju roślinnego
2 jajka
dowolne owoce, cukier puder lub syrop klonowy

Jak zrobić?

1. Mleko podgrzewamy w większym garnku. Dodajemy cukier, olej, żółtka i stopniowo dokładnie mieszając mąkę z sodą. Masa powinna mieć gładką konsystencję. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli i dodajemy je do wcześniej przygotowanej masy.

2. Patelkę rozgrzewamy z odrobiną oleju. Placuszki smażymy z obu stron (mnie chyba jedna strona zajęła około 30 sekund), aż będą złociste i ładnie urosną. Układamy na talerzu jeden na drugim, posypujemy cukrem pudrem i układamy owoce, albo polewamy syropem klonowym (jak kto woli) i zjadamy : )

Mus truskawkowo-jabłkowo-jagodowy / Strawberry-apple-blueberry mousse

Nie ma chyba nic prostszego niż wrzucenie owoców do malaksera i przygotowania musu owocowego. Uważam jednak, że ważny jest końcowy smak, a to zależy od połączenia odpowiednich owoców. Moim zdaniem jednym z lepszych połączeń jest właśnie truskawka, jagoda i jabłko. Można powiedzieć, że w sumie jeszcze (pomimo tej pięknej pogody za oknem) wciąż mamy zimę. A pyszne koktajle i musy kojarzą się (przynajmniej mnie) z latem. Ale co szkodzi wyjąć trochę mrożonych owoców, o ile takie mamy, albo wybrać się po nie do sklepu? Dla mnie warto, aby móc przysiąść na chwilę na tarasie i nacieszyć się tym smakiem :)

Składniki (na ok. 1 porcję):

280 g truskawek
50 g jagód
120 g jabłka

Jak zrobić?

Owoce rozmrażamy i wszystkie wkładamy do malaksera. Miksujemy do powstania musu i przekładamy do naczynia.

Smacznego!!!