Jogurt z orzechami / Yogurt with nuts

Przeglądając pewnego razu JOY’a, zajrzałam na ostatnie strony (co robię dość często : ), na których można spotkać czasem ciekawe przepisy. Zobaczyłam tam jogurt z miodem i orzechami i pomyślałam, że może to być świetny pomysł na śniadanko. Jako że jednak ja nie przepadam za miodem (jestem dość wybredna jeśli chodzi o jedzenie), postanowiłam zamienić go na syrop klonowy. Jadłam z taką przyjemnością… A po pysznym śniadanku zawsze humor jest jakiś taki lepszy ; ) Polecam

Czytaj dalej

Placuszki z owocami / Pancakes with blueberries

Kto nie lubi na śniadanie zjeść czegoś świetnie wyglądającego na talerzu zamiast zwykłej na szybko przygotowanej kanapki? Z pewnością nie ja. W ostatnim tygodniu miałam trochę więcej czasu rano (co się rzadko zdarza), więc postanowiłam to wykorzystać i przygotować sobie śniadanko, którym będę się mogła z Wami podzielić (odbiegając daleko od mojej, nielubianej, tradycji nie jedzenia niczego lub jedzenia w biegu). W ten sposób przygotowałam pierwsze placuszki z jagodami w środku, które okazały się… nie wypałem. Podejrzewam, że była to wina mrożonych jagód, ale co mogę teraz poradzić. Dlatego po tak ambitnym planie na śniadanie musiałam się zadowolić jedynie smakiem, bo na wygląd nie mogłam liczyć.
Ale na tym nie zaprzestałam, postanowiłam wypróbować inny przepis (wycięty z gazety), tym razem z owocami jako dodatkiem, a nie głównym składnikiem. No i to był świetny wybór.

Składniki:

130 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
250 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki oleju roślinnego
2 jajka
dowolne owoce, cukier puder lub syrop klonowy

Jak zrobić?

1. Mleko podgrzewamy w większym garnku. Dodajemy cukier, olej, żółtka i stopniowo dokładnie mieszając mąkę z sodą. Masa powinna mieć gładką konsystencję. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli i dodajemy je do wcześniej przygotowanej masy.

2. Patelkę rozgrzewamy z odrobiną oleju. Placuszki smażymy z obu stron (mnie chyba jedna strona zajęła około 30 sekund), aż będą złociste i ładnie urosną. Układamy na talerzu jeden na drugim, posypujemy cukrem pudrem i układamy owoce, albo polewamy syropem klonowym (jak kto woli) i zjadamy : )