Arbuzowa granola /

DSCF3029

Do tego chłodnego (a raczej mrożącego) deseru miałam dwa podejścia. Za pierwszym razem stwierdziłam, że po 5 h merdania widelcem co pół godziny mogę sobie już odpuścić, a nie powinno to wpłynąć na wynik mojego deseru. No więc się myliłam… Gdy następny raz zajrzałam do zamrażarki zastałam twardą bryłę, która w niczym nie przypominała granoli. Tak więc wybrałam się do sklepu po kolejnego arbuza i musiałam powtórzyć żmudny proces odpestkowywania. W każdym razie teraz mogę cieszyć się ładną granolą. No i smaczną : )

Czytaj dalej

Reklamy

Deser truskawkowy / Strawberry dessert

13

Ten deser truskawkowy to w zasadzie nic innego jak zmiksowane truskawki z bitą śmietaną. Prezentuje się on jednak naprawdę ładnie. Lubię proste i szybkie rzeczy, które potrafią dać chociaż trochę radości, a ten deser nadaje się jak najbardziej do poprawienia humoru. Im więcej truskawek tym lepiej. Jeśli będzie ich za mało, deser będzie mdły (chyba że ktoś lubi się zajadać samą bitą śmietaną : )

Czytaj dalej

Deser jogurtowo-jagodowy / Blueberry yogurt dessert

 

Ten deser stworzyłam szybko, zwracając uwagę jedynie na to co mam w domu. Okazał się bardzo smaczny i sądzę, że jest to świetny pomysł, jeśli zaskoczą nas goście (o ile oczywiście na co dzień przechowujemy niezbędne produkty). Najfajniejsze jest to, że można go zmieniać w różny sposób. Nie ma w sumie znaczenia, czy użyjemy jagód, czy malin, czy pokruszymy herbatniki, czy jakieś dowolne, inne ciastka. Możemy również użyć innej, np. białej czekolady, albo nie używać wcale. Wszystko zależy od tego, na jakie smaki mamy ochotę, albo co aktualnie mamy w domu : )

Czytaj dalej

Deser bananowy / Banana dessert

Największą zaletą tego deseru jest chyba wygląd. Ale smak też jest nie gorszy, a samo wykonanie jest naprawdę proste. Jeśli chodzi o ilość cukru pudru, to należy samemu próbować, aby smakowało. Mnie ten deser się bardzo spodobał i myślę, że jeśli nadarzy się okazja, to zrobię go jeszcze raz…

Składniki (na 5 porcji):

250 ml serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki
4 banany
ok. 3-4 łyżki cukru pudru
1-1,5 łyżki kakao
10 herbatników

Jak zrobić?

Banany obieramy. 3 rozdrabniamy blenderem. Dodajemy mascarpone i 2 łyżki cukru pudru i miksujemy.  Masę dzielimy na dwie części i do jednej dodajemy kakao (plus ewentualnie jeszcze odrobiną cukru pudru). 1 banana kroimy na plasterki.  Herbatniki kruszymy. Do pięciu szklanek nakładamy kolejno: herbatniki, jasną masę, herbatniki, ciemną masę. Wkładamy do lodówki i w między czasie ubijamy schłodzoną śmietankę, pod koniec dodając 1-2 łyżki cukru pudru.  Bitą śmietanę wykładamy na wierzch deseru i ozdabiamy odrobiną kakao.

Pomarańcze w karmelu / Oranges in caramel

Mniam, pyszniutki deserek. Szybki do przygotowania, bo zajmuje około 20 minut. Kawałki pomarańczy w karmelu to wspaniałe zakończenie posiłku. Myślę, że ten niepozornie wyglądający deser mile zaskoczyłby naszych gości.
Mała wskazówka: pomarańcze warto włożyć do lodówki na jakieś 10 minut, wtedy łatwiej będzie je kroić.

Składniki (porcja dla 4 osób):

200 g cukru
ok. 90 ml zimnej wody
100 ml wrzątku
4 pomarańcze
sok wyciśnięty z jednej pomarańczy

Jak zrobić?

1. Cukier wsypujemy na patelkę z zimną wodą. Podgrzewamy na małym ogniu i mieszamy do rozpuszczenia się cukru. Następnie nie mieszając doprowadzamy do wrzenia (na średnim ogniu) i gotujemy do uzyskania złocistego koloru (około 10-15 min).

2. W między czasie przygotujemy dekorację. Z jednej pomarańczy cienko obieramy skórkę i kroimy ją w cieniutkie paseczki (przyda się około 20-30 paseczków). Wrzucamy je do wrzącej wody i dusimy przez 5 minut. Po tym czasie odcedzamy na sitku i przemywamy zimną wodą. Odstawiamy na razie na bok.

3. Rondelek z karmelem zdejmujemy z ognia i ostrożnie (może bardzo pryskać) wlewamy wrzątek. Wstawiamy z powrotem na mały ogień i mieszamy do powstania jednorodnej konsystencji. Wtedy zdejmujemy z ognia odstawiamy do ostygnięcia.

4. Przygotowujemy pomarańcze. Obieramy je tak, aby nie pozostała biała błonka. Kroimy na plasterki i układamy w zachodzących na siebie warstwach w głębokim talerzu. Polewamy sokiem z pomarańczy, a następnie delikatnie ostudzonym karmelem. Ozdabiamy skórką z pomarańczy.

Smacznego : )

Kisiel wiśniowy / Cherry jelly

Mniam… Duuuuuużo lepszy od tego z torebki. Na pewno zrobię go jeszcze nie raz. Idealny na zimowy wieczorek. Przepyszny również z malinami albo dowolnie wybranymi innymi owocami, choć ja chyba i tak wybieram wiśnie… Szczerze mówiąc, ja niezbyt kieruję się przepisem i zwykle kisiel robię „na oko”. Polecam : )

Składniki*:

2 szklanki wiśni
2 szklanki wody
ok. 3 łyżek cukru (lub więcej, do smaku)
3 płaskie łyżeczki skrobi

Jak zrobić?

Wiśnie, wodę (zostawiamy odrobinę do rozpuszczenia skrobi) i cukier gotujemy. Dodajemy rozpuszczoną w wodzie skrobię. Zagotowujemy cały czas mieszając. Jeśli nie będzie wystarczająco gęste, możemy rozpuścić jeszcze pół łyżeczki skrobi i dodać do kisielu.
Smacznego : )