Paluchy z serem

DSCF3177

Te paluchy znalazłam kiedyś na blogu Moje Wypieki. Teraz, gdy mam pod ręką ciasto francuskie robię właśnie je. Są idealne jako przekąska. Można w środek włożyć również kawałek cienko krojonego boczku (kiedyś próbowałam) i będzie jeszcze lepsze : ) Gwarantuję. Niestety jednak paluchy najlepiej smakują pierwszego dnia, ale drugiego też można je jeść.

Uwaga: Paluchy należy przygotowywać szybko (dlatego ser ścieramy przed przystąpieniem do pracy), ponieważ ciasto francuskie w temperaturze pokojowej, a latem w domu jest jeszcze cieplej, robi cię miękkie i ciężko będzie je zwijać.

Czytaj dalej

Reklamy

Tarta na francuskim cieście ze słodkim twarożkiem

tarta

 

Tę tartę próbowałam już robić na kilka sposobów. Sądzę jednak, że najlepiej wygląda tak jak podaję w tym przepisie. Tarta jest bardzo smaczna. Bardzo łatwo się ją przygotowuje. Ładnie się prezentuje, a maliny idealnie uzupełniają jej smak. Wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego jest idealnym sposobem, aby zaoszczędzić trochę czasu i jednocześnie stworzyć coś pysznego. Warto je mieć w lodówce, na wypadek czyjejś niespodziewanej wizyty.

 

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
250 g twarożku
2 łyżki śmietany
1 żółtko
1-2 łyżki cukru pudru
300-400 g mrożonych malin
1 roztrzepane jajko

 

Jak zrobić?

1. Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i zakładamy do środka tak, aby powstały grubsze brzegi (ok.1-1,5 cm). Znowu smarujemy białkiem, a wnętrze nakłuwamy widelcem. Środek ciasta należy obciążyć np. mniejszą blaszką, lub przykryć papierem do pieczenia i wysypać na nie np. suszony groch. Pieczemy w 200°C przez około 15-20 minut.

 

2. Podczas, gdy ciasto jest w piekarniku, przygotowujemy twarożek. Ser biały łączymy z żółtkiem i cukrem pudrem. Wykładamy na przygotowane ciasto. Układamy dowolnie maliny i wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut. Po wyjęciu można posypać jeszcze cukrem pudrem.

 

Smacznego!