Paluchy z serem

DSCF3177

Te paluchy znalazłam kiedyś na blogu Moje Wypieki. Teraz, gdy mam pod ręką ciasto francuskie robię właśnie je. Są idealne jako przekąska. Można w środek włożyć również kawałek cienko krojonego boczku (kiedyś próbowałam) i będzie jeszcze lepsze : ) Gwarantuję. Niestety jednak paluchy najlepiej smakują pierwszego dnia, ale drugiego też można je jeść.

Uwaga: Paluchy należy przygotowywać szybko (dlatego ser ścieramy przed przystąpieniem do pracy), ponieważ ciasto francuskie w temperaturze pokojowej, a latem w domu jest jeszcze cieplej, robi cię miękkie i ciężko będzie je zwijać.

Czytaj dalej

Tarta na francuskim cieście ze słodkim twarożkiem

tarta

 

Tę tartę próbowałam już robić na kilka sposobów. Sądzę jednak, że najlepiej wygląda tak jak podaję w tym przepisie. Tarta jest bardzo smaczna. Bardzo łatwo się ją przygotowuje. Ładnie się prezentuje, a maliny idealnie uzupełniają jej smak. Wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego jest idealnym sposobem, aby zaoszczędzić trochę czasu i jednocześnie stworzyć coś pysznego. Warto je mieć w lodówce, na wypadek czyjejś niespodziewanej wizyty.

 

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
250 g twarożku
2 łyżki śmietany
1 żółtko
1-2 łyżki cukru pudru
300-400 g mrożonych malin
1 roztrzepane jajko

 

Jak zrobić?

1. Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i zakładamy do środka tak, aby powstały grubsze brzegi (ok.1-1,5 cm). Znowu smarujemy białkiem, a wnętrze nakłuwamy widelcem. Środek ciasta należy obciążyć np. mniejszą blaszką, lub przykryć papierem do pieczenia i wysypać na nie np. suszony groch. Pieczemy w 200°C przez około 15-20 minut.

 

2. Podczas, gdy ciasto jest w piekarniku, przygotowujemy twarożek. Ser biały łączymy z żółtkiem i cukrem pudrem. Wykładamy na przygotowane ciasto. Układamy dowolnie maliny i wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut. Po wyjęciu można posypać jeszcze cukrem pudrem.

 

Smacznego!