Ciasteczka z kawałkami czekolady

DSCF3674

Przepis na czekoladowe ciasteczka znalazłam na blogu Sweet Place i jestem nim zachwycona. Ograniczyłam ilość dodawanej czekolady, ale przepis jest świetny i myślę, że nie ma co tu zmieniać. Ciasteczka są kruche i smakiem przypominają pieguski, których jestem wielką fanką. Już od dawna próbowałam znaleźć przepis na idealne ciasteczka z czekoladą i wreszcie się udało : )

Czytaj dalej

Śmietankowiec

DSCF3309

Wreszcie przyszedł czas na jedno z moich ulubionych ciast. Jest to właśnie śmietankowiec. Kiedy pojawia się na stole, mogłabym jeść jeden kawałek po drugim (na co oczywiście jednak nie mogę sobie pozwolić : ). Ciasto jest miękkie, delikatne i pewnie spodoba się fanom wiórków kokosowych : )

Czytaj dalej

Strucla z nadzieniem dyniowym

DSCF36433

Ten weekend i poprzedni spędziłam na tworzeniu wypieków dyniowych. Wreszcie udało mi się znaleźć przepisy godne powtórzenia. Dziś podzielę się przepisem na struclę. Jest pyszna, ale jak każde ciasto drożdżowe zajmuje trochę więcej czasu…

Czytaj dalej

Babeczki z kawałkami czekolady i orzechami pekan

DSCF3589

 

Wiem, że już dawno nie umieszczałam na blogu żadnego przepisu. Miałam krótki moment, kiedy zastanawiałam się nad usunięciem bloga. Postanowiłam jednak tego nie robić, a chęci do pieczenia wróciły i dziś objawiają się w słodziutkich czekoladowych babeczkach : ) Są urocze, a im więcej orzechów i czekolady, tym smaczniejsze : )

Czytaj dalej

Tiramisu

DSCF3209

Przepis na to tiramisu widziałam w jednym z programów kulinarnych. Od razu mi się spodobał i wiedziałam, że muszę go wypróbować. Robiłam już  z galaretką, raz bez i z różnymi ilościami składników. Co do galaretki niestety każdy musi wypróbować sam, gdyż ja nie jestem zwolenniczką bardzo kawowych smaków, jak również przeszkadza mi ta konsystencja galaretki w środku tak delikatnego deseru.  Ktoś inny z kolei mógłby uznać, że galaretka w zabawny sposób zmienia ten deser. Niestety nie ja.
Ciasto jest bardzo delikatne i… pyszne, wspaniałe, wyśmienite. Najlepszy jest oczywiście krem. Kiedyś używałam kremu z torebki, dodając do niego mascarpone i byłam z niego zadowolona. Dopóki nie spróbowałam czegoś lepszego…

Kilka uwag:
1. Biszkopt pieczemy bez dodania proszku do pieczenia.
2. Do przygotowywania tiramisu lub tortu ponczowego, na każde pół kilograma biszkoptu potrzeba pół kilograma ponczu. W ten sposób uzyska się miękkie i wilgotne ciasto.
3. Tiramisu nie spożywamy zaraz po przygotowaniu. Powinno poleżeć w lodówce co najmniej kilka godzin.

Czytaj dalej

Paluchy z serem

DSCF3177

Te paluchy znalazłam kiedyś na blogu Moje Wypieki. Teraz, gdy mam pod ręką ciasto francuskie robię właśnie je. Są idealne jako przekąska. Można w środek włożyć również kawałek cienko krojonego boczku (kiedyś próbowałam) i będzie jeszcze lepsze : ) Gwarantuję. Niestety jednak paluchy najlepiej smakują pierwszego dnia, ale drugiego też można je jeść.

Uwaga: Paluchy należy przygotowywać szybko (dlatego ser ścieramy przed przystąpieniem do pracy), ponieważ ciasto francuskie w temperaturze pokojowej, a latem w domu jest jeszcze cieplej, robi cię miękkie i ciężko będzie je zwijać.

Czytaj dalej

Koktajl bananowy z natką pietruszki / Banana cocktail with parsley leaves

DSCF3048

Zawarte w natce pietruszki minerały i witaminy pozytywnie wpływają na krążenie krwi. Te i inne jej właściwości sprawiają, że wypicie takiego koktajlu jest jeszcze zdrowsze, niż się wydaje (o innych właściwościach możecie poczytać tutaj) . A smak? Jest oryginalny (w każdym razie dla mnie). Nie próbowałam wcześniej takiego połączenia. Ilość składników w tym przepisie nie jest dokładna. Uważam, że to niepotrzebne. Każdy może dobrać je według własnych upodobań. Podałam mniej więcej takie ilości, jakie sama użyłam.

Czytaj dalej