Trufle czekoladowe / Chocolate truffles


Hmmm… Nie smakowały mi. Muszę być szczera. No ale gorzka czekolada to nie jest coś za czym przepadam, więc może nie powinnam się w tym wypadku wypowiadać… Innym członkom mojej rodzinki zasmakowały i właśnie dlatego zamieszczam tu ten przepis. Z pewnością spodoba się wszystkim amatorom ciemnej czekolady, ale osobom takim jak ja, nie polecam. Chyba że wystarczy Wam satysfakcja, że innym smakuje. Mnie wystarczyła : )

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady
2,5 łyżki mocnej niesłodzonej kawy
2,5 łyżki śmietany
35 g masła
4 łyżeczki rumu
2 żółtka
10 herbatników baaardzo dokładnie pokruszonych
ok. 50 g kakao (do obtoczenia trufli)

Jak zrobić?

1. Pokruszoną czekoladę, kawę i śmietanę umieszczamy w garnku, który następnie ustawiamy nad naczyniem z wrzącą wodą. Przykrywamy i zostawiamy, nie mieszając, przez 15-20 minut, do rozpuszczenia czekolady.

2. Po rozpuszczeniu czekolady, garnek zdejmujemy z wrzątku. Mieszamy, dodajemy masło i dalej mieszamy, aż się rozpuści. Potem dodajemy rum i żółtka, a na końcu herbatniki i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 3-3,5 godziny. Masa powinna w tym czasie zgęstnieć.

3. Na talerz wysypujemy kakao. Formujemy kulki (szybko, bo masa łatwo się rozpuszcza w dłoniach) i obtaczamy je w kakao. Wstawiamy jeszcze na około 30 minut do lodówki. Teraz można już tylko jeść.

Smacznego : )
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s